Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 30 мл
Сливочное масло 80 г
Сухари панировочные 6 ст.л.
Яблоки 6 шт.
Грецкий орех 100 г
Лимонный сок 10 мл
Корица молотая 1 ч.л.
Изюм 80 г
Сахар-песок 150 г
Сахарная пудра 30 г

Рецепт приготовления

В первую очередь вымешиваем тесто. Для этого смешиваем муку, яйцо и 125 мл. теплой воды. Месим до однородности. Смазываем поверхность получившегося теста маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Обжариваем в масле панировочные сухари в течение 5-и минут. Оставляем чтобы остыли. Чистим яблоки и режем на мелкие кусочки. Грецкие орехи измельчаем ножом, изюм моем и просушиваем. Смешиваем в большой чаше яблоки, орехи, изюм, сахар, корицу и добавляем лимонный сок. Берем большое полотенце или тряпичную салфетку и раскатываем на ней тесто до полупрозрачности. Сразу скажу — процесс сложный, тесто норовит порваться и все время прилипает к скалке. Смазываем тесто растительным маслом и посыпаем сверху сухарями. Выкладываем начинку на тесто, распределяя ровным слоем. Теперь надо свернуть все что получилось в рулет, защипать края и выложить на противень, предварительно смазав его маслом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита!