200 г куриного филе
4 яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез

Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить и мелко нарезать. Лук мелко нашинковать. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил). Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке. Желтки, яблоко и сыр натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек оставить целыми. На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить и смазать майонезом. На белки выложить филе, затем разровнять и смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко и также смазать майонезом. Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом. На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи. Глаза - горошины черного перца. Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра.

Приятного аппетита!