Для теста:

3/4 стакана молока
1 яйцо
3-4 ст. ложки подсолнечного масла
дрожжи – 10-15 гр.
соль, 1 ст. ложки сахара
мука

Для начинки:

фарш – 350 гр.
2 луковицы
1 яйцо
соль, перец

Рецепт приготовления

Развести дрожжи в молоке, добавить туда яйцо, сахар. Дать побродить 10 минут, дальше замесить мукой, чтобы тесто получилось мягким. Для того, чтобы тесто отставало от рук, смажьте руки подсолнечным маслом. Дайте тесту подняться в течении получаса в теплом месте.

Приготовить фарш – добавить мелко рубленого лука или перетертого на терке. Вбить яйцо, добавить соль, перец. Чем больше лука – тем сочнее получатся беляши. Разделить тесто на шарики, раскатать и, положив кусочек фарша в тесто, защипнуть края, чтобы осталась небольшая дырочка (можно защипывать доконца). Жарить на среднем огне.

Приятного аппетита!