безе:
2 белка
150 г сахара
крем:
150 г сыра Маскарпоне (или подобный)
50 мл сливок 33-35%
100 г сахара
фрукты и ягоды:
любые, по вкусу

Рецепт приготовления

Подавать пирожные надо сразу, иначе они размокнут.
Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар по 1-2 с.л.. Взбивать до устойчивых пиков. Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см). Сделать бортики. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа. Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, перемешать. Фрукты нарезать небольшими кусочками. Готовые безе остудить, наполнить кремом. Выложить фрукты.

Приятного аппетита!