Рецепт сгущенки №1
1 л молока, 200 гр. сахара, щепотку ванильного порошка.

Рецепт сгущенки №2
1 1/2 ст. сахара, 1 1/2 ст. сухого молока, 250 мл цельного молока.

Рецепт приготовления

Вариант №1

Доводим молоко до кипения, добавляем весь сахар и делаем самый маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем на 3 часа. Через 3 часа сгущенка становится приятно кремового цвета, пахнет карамелью. После охлаждения сгущенку сожно взбить миксером.

Вариант №2

Смешиваем цельное молоко, сухое молоко и сахар. Ставим на водяную баню иварим 2 часа, пока сгущенка не уварится до нужной консистенции. Остужаем и взбиваем миксером. такой рецепт сгущенки дает более нежный продукт, подходящий именно для начинки различных изделий.

Приятного аппетита!