Ягоды (черника, красная смородина, малина)
250 г сыра маскарпоне
400 г сухого БИСКВИТНОГО печенья (только не ароматизированные)
60 г сливочного масла
2 яйца
сахар — по вкусу

Рецепт приготовления

Печенье раскрошить и смешать с маслом. Потом выстелить тонким слоем на поверхность, смазанную предварительно маслом (чтоб не прилипало) и в морозилку ненадолго.

Затем берём яйца, отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в пену, растираем желтки с сахаром в другой посуде (собственно в эту посуду и переместится наш крем,так что она должна быть просторной) и к желткам добавляем сыр Маскарпоне — это всё растираем хорошенько. И по чуть-чуть добавляем белки. Крем готов. На наши печеньки накладываем порцию крема, и сверху ягоды.

Приятного аппетита!