Подсолнечное масло рафинированное 60 мл
Лук репчатый 2 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
Судак 2000 г
Сливки 20-22% 500 мл
Сметана 40 г
Соль пищевая 1/2 ч.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Кумин (зира) 1/4 ч.л.
Укроп сушеный 1/2 ч.л.
Сыр твердых сортов 250 г

Рецепт приготовления

Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле. Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет! Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень. Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить. Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин. Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.

Приятного аппетита!