200 г филе морского окуня 200 г очищенных креветок 200 г мидий
(так же можно на ваш вкус любые другие морепродукты)
1 стебель черешкового сельдерея
2 картофелины
1 сладкий перец
1 луковица
2 лавровых листа
1 л сливок жирностью 10%
2-3 пера зеленого лука
2-3 веточки петрушки
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

Все продукты вымыть. Рыбу порезать небольшими кусочками. Картофель нарезать небольшими кубиками. Измельчить лук и сельдерей. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень измельчить. В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло и обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец. Добавить картофель и жарить 8-10 мин. на среднем огне. Вскипятить 1 л воды, пока греется вода, добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду.
Добавить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин.
Добавить сливки в кастрюлю, посолить и поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума.
Добавить в суп зелень и потомить на слабом огне под крышкой 10 мин.

Приятного аппетита!