Говяжий фарш 600 г
Оливковое масло 40 мл
Чернослив 100 г
Морковь 300 г
Сливки 20-22% 300 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Соль пищевая 1/2 ч.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Перец чили молотый 1/4 ч.л.
Кумин (зира) 1/4 ч.л.
Базилик сушеный 1/4 ч.л.
Мускатный орех тертый 1/4 ч.л.
Тыква 600 г
Чеснок дольки 6 шт.
Кабачки 400 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Сыр твердых сортов 300 г
Укроп 3 г
Петрушка 3 г

Рецепт приготовления

Из фарша скатать шарики и обжарить их на сильном огне с двух сторон по 3 мин. Выложить тефтели в форму на равном расстоянии сверху положить по 1 черносливу.
Почистить и нарезать соломкой морковь, затем проложить тефтели. Сливки перемешать с яйцами, солью и специями. И поливать каждый слой, который выкладывается. Нарезать тыкву дольками и проложить слоем между тефтелями, сверху уложить нарезанный чеснок тонкими пластинками. Нарезать кубиками кабачки и перец (я нарезала его соломкой, но это не имеет особого значения), уложить сверху. И поставить блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекать 30 минут. Пока запекается, потереть 200 г сыра, остальную часть нарезать пластинками.
Через 30 минут достать из духовки блюдо, посыпать тертым сыром, а сверху выложить сплошным слоем пластинки и поставить еще на 30 минут в духовку. По готовности можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!